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获奖无数的鸡汤馄饨店,25年了。

日期:2019-10-10 14:16

馄饨和阳春面是无锡人饭桌上的常客。

每天想不到吃什么的时候。

选这两样准没错。

长江路上这家开了25年的鸡汤馄饨店。

很多人从小吃到大。

诸多奖项加身。

全都是口味的保证~

获奖无数的鸡汤馄饨店,25年了。

长江北路上的丁大福是家开了25年的小吃铺子,主营无锡人最爱的馄饨、面还有小笼馒头等,起初只有30平,4、5张桌子,如今已是300多平,装修精致,有三家分店的无锡老了

获奖无数的鸡汤馄饨店,25年了。

一进门就被墙上满满当当的奖牌吸引:阳春面十大名店、小笼馒头十大名店、无锡百姓最喜爱的十大名店…诸多光环加身,全都是对这家25年老店的认可。

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浇头面

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丁大福的掌勺师傅是无锡本地人,熟悉20多个品种的浇头,贴合老无锡的挑剔口味,一整天的能量就从这里的一碗早面开始。

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鸡汤开洋馄饨

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鸡汤开洋馄饨是丁大福最受欢迎的单品之一,个大皮薄的开洋馄饨,配着紫菜和干丝,看起来清清爽爽,格外有食欲。

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白汤是店里用鸡架、筒骨等熬出来的,自带鲜味,吃之前先喝一口,舒坦到心尖上~

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咬开来就能见到鲜嫩的馅,开洋是腌制晒干后的虾仁干加上鲜肉做的,入口肉汁四溢,味道特别鲜美。

虾仁拌馄饨

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浓油赤酱的拌馄饨上桌咔擦咔擦拍完两张照要赶紧拌起来,不然容易坨,等每颗馄饨都裹上酱油的赤红色就可以开吃了!

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一口下去就能咬到虾仁,混合着猪油、酱油、白糖甜津津的滋味,无锡人表示很正!沾着甜甜的酱汁,吃完一碗还意犹未尽!

小笼馒头

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小笼馒头秉承“夹起不破皮,翻身不漏底”的传统,堪称硕大的肉馅,来自每天新鲜采购的雨润,一吮满口鲜甜的卤,加点醋油而不腻。

蟹粉小笼

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这个季节的蟹粉正当时,丁大福也应季地推出了蟹粉小笼,四个起卖,28元,价格还是比较实惠的。

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蟹粉小笼皮薄馅足,用筷子轻轻一扯,金黄色的汤汁就四处流淌,馋的人口水要掉下来。

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这里的蟹粉小笼都是手拆的蟹肉和蟹黄与肉馅混合在一起,再调成的内馅,入口蟹味十足,鲜甜美味,绝对不能错过哦!

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本文相关词条概念解析:

馄饨

馄饨是中国的传统食品,源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。起初是用于祭祀,直到宋代,每逢冬至节,市镇店肆停业,各家包馄饨祭祖,祭毕全家长幼分食祭品馄饨。馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的,深受食客好评的馄饨,著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手,其品种多种,皮薄馅嫩,味美汤鲜;重庆市的过桥抄手,包捏讲究,调料多种,蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨,馅料讲究,薄皮包馅,味色鲜美;新疆乌鲁木齐市的曲曲,羊肉为馅,皮薄馅嫩,汤清味鲜等等。

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