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明日重阳节,多给家人喝这汤,有益健康补身体,老少皆宜,别错过

日期:2019-10-10 14:15

国庆长假的最后一天,我们将迎来登高望远的重阳节,气温变化比之前要更厉害了些,就是因为这样的天气,才会有这么多的人容易在秋季感冒,特别是一些免疫力低的人,稍微不注意,感冒就会自己找上门来了,所以在这之前一定要吃一些温补的食物。鸡普遍被认为是营养非常丰富的滋补品,其实,乌鸡的营养价值远远高过鸡,用来补身子再适合不过了。

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乌鸡又叫做乌骨鸡,在我们中国大约有四百多年的历史了。乌鸡就如它的名字一样有乌黑的鸡毛,乌黑的骨头,乌黑的鸡肉,被人们称乌鸡是黑了心的宝贝。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

今天就推荐大家一道营养美味的山药乌鸡汤,此款汤水具有补血养颜、强壮身体、延年益寿的滋补作用,无论是老人,还是小孩,都是非常适合喝的一道滋补汤品,贵点也值得。煲这一锅汤,没有太多的技巧,因为食材本身就非常鲜美好喝,调味料也无须过多,具体的做法给大家,大家记得煲给家里人喝哦~

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材料乌鸡 半只山药 120克、枸杞 1把、姜 2片、盐 适量

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做法1、锅里注入适量清水烧热,乌鸡倒入锅里,水开后再煮2分钟,撇去浮沫,捞出备用。

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2、将山药洗净去表皮,斜刀切成块备用

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3、将乌鸡、姜片放入锅中,倒入适量的清水,盖好锅盖,大火烧开后转小火煲45分钟,如果希望煲出来的乌鸡肉不那么软烂,可以缩短时间至半个小时。

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4、半小时后放入山药,继续炖半个小时。

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5、最后十分钟放入洗干净的枸杞。

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6、关火前加盐调味即可。

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熬出来的汤色奶白,鸡肉鲜美软滑,这一道滋补上品鸡汤记得常做给家人喝哦。

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小提示

1、如果家中有砂锅或者是高压锅,最好放入这两种锅中,这样可以使汤炖得更入味些。

2、削山药皮时可以带上一次性手套,防止山药刺激皮肤。

本文相关词条概念解析:

老少皆宜

本义指老人和儿童都适宜,喻指适用的范围非常广。

重阳节

重阳节,又称重九节、“踏秋”,汉族传统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。每年的农历九月初九日,也是中国传统四大祭祖的节日。重阳节,早在战国时期就已经形成,到了唐代被正式定为民间的节日,此后历朝历代沿袭至今。重阳与三月初三日“踏春”皆是家族倾室而出,重阳这天所有亲人都要一起登高“避灾”。《易经》中把“六”定为阴数,把“九”定为阳数,九月九日,日月并阳,两九相重,故曰重阳,也叫重九。重阳节早在战国时期就已经形成,自魏晋重阳气氛日渐浓郁,倍受历代文人墨客吟咏,到了唐代被正式定为民间的节日,此后历朝历代沿袭至今。1989年农历九月九日被定为老人节,倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。2006年5月20日,重阳节被国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。

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