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核桃别再生吃了,大厨教你秘制新做法,比红烧肉还香,1分钟学会

日期:2019-10-03 16:09

哈喽大家好,这里是简食记!核桃——又叫胡桃,与腰果,榛子,扁桃并称为世界“四大干果”,其丰富的营养价值,令许多吃货为之迷恋。在国外核桃被称为“大力士食品”,“益智果”,在国内又被称为“万岁子”,“长寿果”,是不折不扣的营养美食。

核桃别再生吃了,大厨教你秘制新做法,比红烧肉还香,1分钟学会

日常生活中,核桃的做法很单一,不是煲粥就是生吃,要不然就是做配菜,其实这大大埋没了核桃的价值,其做法不下数百种,今儿小简就教您一款不一样的做法,绝对颠覆您的味蕾,挑逗您的舌尖,让您吃一次就会无法自拔,一起看看我是怎么做的吧……

核桃别再生吃了,大厨教你秘制新做法,比红烧肉还香,1分钟学会

小简先手把手教您怎样挑选优质的核桃,再教您这道核桃的秘制做法,这里也是重点哦……

1:看花纹,一般来说核桃的花纹越多而且越浅,这一定是不错的核桃。

2:闻味道,购买时闻一下味道,如闻到一股清香味或者无味,这便是好核桃,如果有霉味,酸味,漂白粉味,最好别买。

3:掂重量,一般来说好核桃都比较重,在挑选时不要只挑大的,更多要考虑的是重量。

4:取出核桃仁,里面的核桃特别饱满,核桃仁很容易取出,则是好核桃,反之亦然。

5:尝味道,放在嘴里尝一下,若是又香又脆,且没有其他怪味,则是好核桃,如有怪味则不要购买。

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做法,香料在文章末端,别错过。

1:新鲜的核桃清洗干净,用清水浸泡2小时,再用核桃夹子在上面夹出裂缝。

2:锅内加入足量的清水,加入一勺老抽,生抽,鸡精,食盐,加入香料包煮30分钟。

3:然后放入核桃,开中火煮15-20分钟,关火浸泡1小时,即可。

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注意事项,1:核桃一定要洗净表面的灰尘,浸泡时间最起码在1小时以上。

2:煮的时候,先将卤水和大料煮出香味,再将核桃放里面煮。

3:煮好后先不要着急捞出,浸泡1小时以上,让其入味,食用效果更佳。

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核桃的最佳食用时间,你知道是什么时候吗?是下午,加餐的时候食用最好,当做零食吃,能起到缓解疲劳的作用,一次不要吃太多,4-5颗最好。小简提醒您,晚上尽量不要吃,因为其含油量很高,会增加肠胃的负担……

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最后总结:核桃别再生吃了,这样简单煮一煮真的很不错,比红烧肉还香,还好吃,1分钟就能学会,您get到了吗?我是简小厨,每天更新美食,做菜技巧,喜欢的记得关注一下哦,感恩阅读,感谢有您……

核桃别再生吃了,大厨教你秘制新做法,比红烧肉还香,1分钟学会

卤水核桃香料配方:香叶,桂皮,八角,小茴香,山奈,花椒,草果,干辣椒,罗汉果,装在煲鱼袋内,用清水浸泡30分钟再使用,效果更好哦……

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